Stap 6: Spullen die kan je je afvragen over?
Borrelen, bruisen en schuimvorming is normaal overal en is onderdeel van het proces.
Soms een wit laagje van Kham gist kan vormen op het oppervlak van de gisting, maar kan worden afgeschraapt en de kiem wel veilig om te eten.
Sommigen zeggen it's okay to Schraap schimmel maar ik zou niet, hebt u schimmel groeit het weggooien en opnieuw beginnen.
U kunt deze ferment achterlaten voor omhoog tot 6 weken tot volwassen, maar ervoor te zorgen dat de wortelen bedekt is met pekel te allen tijde.