Stap 4: Fry
Om te bakken, moet u een diepe pan of "convection oven". Gietijzer is ideaal. Selecteer een dat groot genoeg is voor de pot-taarten te passen (één filter tegelijk.) Het is best niet te gebruiken te groot van een doorsnede pan, als je zo veel meer olie moet te vullen.
Ik koos voor een acht-inch diameter gietijzeren pan. Het is groot genoeg, maar minimaliseert olie nodig.
Vul de pan duim naar een inch en inch en een half diepe met olie. De olie moet worden diep genoeg is om enkel dekking de bovenkant van de pot-pie, en nog steeds goed onder de rand van de pan.
Warmte de olie tot 350 graden F. (177C) Controleer de temperatuur van de motorolie als het verwarmt. Laat niet de olie zonder toezicht.
Zodra de olie op temperatuur is, bent u klaar om de eerste taart bakken.
Plaats de pot-pie zachtjes in de olie. Lager in het gebruik van een mand, slotted lepel of andere passende gebruiksvoorwerp dat vertrouwen zal houden van de pot-pie en houd je handen en vingers uit de buurt van de olie. Ik had een tang/draad vliegenmepper hulpmiddel dat goed voor dit gewerkt.
Bak de taart 2-3 minuten, of tot goudbruin, spiegelen het op 1 tot 1,5 minuten in het frituren.
Verwijder de pot-taart uit de friteuse.
Plaats de taart op een bord dat is bedekt met verschillende papieren handdoeken op te vangen geen extra olie.
Monitor uw olietemperatuur. Het zal een beetje dalen na de eerste taart. Pas uw warmte zo nodig om de temperatuur van de 350 graden te houden.
Herhaal met de andere drie taarten.
Uitschakelen van de hitte. Verplaats de pan niet. Laat ze zitten tot afgekoeld tot kamertemperatuur terwijl u gaan eten heerlijke gefrituurde pot-taarten.
Een paar opmerkingen over veiligheid:
- Kleine kinderen kunnen helpen met het maken van de taarten, maar houd ze uit de keuken eenmaal hete olie is betrokken.
- In geval van een brand vet niet gooi water op het!
- De veiligste manier om het blussen van een brand vet in een pot of pan is een strakke deksel plaatsen op de top, verstikking van de vlammen.
- Houd altijd een brandblusser in uw huis en vooral uw keuken. Zorg ervoor dat het wordt beoordeeld voor het blussen van branden "Type B - vloeibaar".
- Zorg ervoor om olietemperatuur te bewaken. Veel oliën beginnen te roken ongeveer 450 graden.
- Vult u de pan te hoog niet met olie. Zorg ervoor dat er genoeg ruimte voor golven spatten en het volume verbruikt door het eten, zonder de olie gaat over de rand van de pot.
- Verplaats de pan niet tot het volledig is afgekoeld. Zelfs als het in brand. Vooral als het in brand.
- Friteuse keukenapparatuur zijn een goed idee in dat ze de hete olie bevatten, hebben een volledige deksel, zijn heel diep, enz. Ze zijn veiliger dan het gebruik van olie in een koekenpan. Als u diepe bak op een regelmatige basis, kunt u overwegen de aankoop van een.
- Indien mogelijk, Frituur buitenshuis, uit de buurt van gebouwen. Dat is is hoe Turkije frituren is gedaan. Het zou ook zo leuk om dat te doen terwijl het op een camp-ground...
- Happy Fun bal niet aanraken.
