Dit recept is eigenlijk een Chinese knoedel gemaakt van won-ton vellen (dunne vellen van deeg gemaakt van meel, eieren en zout). Maar in Indonesië, deze koken staat bekend als Pangsit Goreng.
Skins zijn gevuld met vlees, vis of groenten mengsel dan gekookt, gebakken of gestoomd en diende als snacks en/of hapjes met dompelen sausen.