En dus heb ik besloten om apple koekjes, maar met een twist. Dit zijn veel zoeter en meer decadent dan mijn gebruikelijke recept, en ze zijn gewoon onweerstaanbaar.
Wat u zult moeten:
Appels (ik gebruikte Macintosh)
Gedroogd, gezoete veenbessen (ik kocht de mijne op The Bulk Barn)
Bruine suiker en kaneel (voor het mengen met de appels)
Optioneel:
Kaneel
Gember
Teentjes
Nootmuskaat
SAP en schil van één citroen
Biscuit basisrecept:
2 kopjes meel van alle doel
4 theelepels bakpoeder
2-3 eetlepels gekorrelde suiker
Snufje zout
1/3 kop verkorting
1 kop melk