Om eerlijk te zijn, maak wordt een vegetarische niet echt je de coolste persoon rond de open haard...
Maar na jaren van het gevoel iets party-pooperish in de buurt van de grill die ik eindelijk in geslaagd een manier vinden om te krijgen sommige rond de sintels respect :)
Dit is mijn favoriete recept voor de BBQ en deze spiesjes niet alleen kijken heel fancy en proef heerlijke - hun voorbereiding methode heeft verschillende voordelen ten opzichte van enkele stuks of stokje stevige groenten en gegrilde groenten.
-Moet de dun gesneden groenten de oppervlakte wordt vergroot en ze lekker en krokant aan de buitenkant terwijl het centrum sappig houdt.
-Vergeleken met grotere stukken fruit die de kooktijd aanzienlijk verkort.
-Ze zijn zo makkelijk te hanteren als worstjes of steaks op de grill, hoeft u niet een speciaal apparaat of hulpmiddel om ze koken.
-Als u twee stokken per eenheid voor skewering u zal hebben geen problemen met ze draaien op de grill.
-Als u wilt kunt u hen dienen op een bord en eten ze met gebruiksvoorwerpen - maar ik denk dat ze de mooiste wanneer opgerold in een plat brood of geserveerd in een broodje.
-Last but not least: ze smaken geweldig. Er is iets over de verschillende texturen en smaken komen samen in deze sticks dat maakt ze een echte culinaire genot. Serieus.
Ik wil niet opscheppen over het, maar zelfs hardcore vlees-fans hebben geprobeerd ze ongevraagd - en ze bleef gelukkig verleden consumptie ;)
De voorbereiding van deze stokken is meer arbeidsintensief dan het maken van stevige veggie spiesjes, maar het is ook de moeite waard.
Ik kan niet echt geven een bron een origineel recept voor deze spiesjes, ik zag een foto van soortgelijke projecten op een magazine cover en begon te proberen deze stijl.
