Stap 2: Spice plakken
1-2 cm gember, gevild
Aziatische sjalotten 2-4 (afhankelijk van hoe groot uw sjalotten zijn)
4 vogel oog pepers
1 eetl winkel gekocht gehakte knoflook
1 citroengras, slice dun het witte deel
1 theelepel suiker
1/2 theelepel zout
Met behulp van een keukenmachine (of stamper en vijzel), blend alle ingrediënten in plakken prima (water misschien toegevoegd, ongeveer 50 ml, om het proces glad tijdens het blenden)