Stap 1: Kook de korst
Neem uw deeg en rol het uit ongeveer de grootte van een plaat van het diner. Op het rooster leggen voor 1-3 min op directe matig vuur, totdat het knapperig en bruin, maar niet verbrand. Als het wordt verbrand krijgen, het opstijgen. Trek hem op een bord met een paar tang of een vork zodat de zijde van de ongekookt is. Of hebt u een houten pizza peel (bestrooid met maïsmeel), trek het op dat in plaats daarvan.