Stap 2: Maak de topping
Koken spek in een 10-inch koekepan op de middellange warmte tot krokant, 8 tot 10 minuten. Gebruik een slotted lepel spek overbrengen naar keukenrol beklede plaat, reserveren van het vet spek in de koekenpan.
In een middelgrote kom, meng de bruine suiker, 1/4 tsp. kaneel, cayenne peper, 1/8 tsp. elk zout en peper, totdat gecombineerd. Voeg in de tijm, brood stukken en gekookt spek, motregen met 2 eetlepels gereserveerde spek vet en toss om te combineren. Gereserveerd.