Stap 3: Cook aardappelen
U hebt de optie voor het grillen van uw zoete aardappelen te koken ze, ze Neem ongeveer 60-75 minuten op een 375 graden verwarmd grill (je kon op dezelfde temperatuur bakken.) Ik vind de snelste methode is om magnetron hen, ze zal duren van 10-16 minuten afhankelijk van de grootte van de aardappel en de kracht van uw magnetron.
Plaats van zoete aardappelen vork geprikt op een magnetron-safe-plaat, koken op hoog, draaien aardappelen elke 3 minuten, totdat een Officemes dia's gemakkelijk in het vlees. Sommige aardappelen kunnen koken sneller dan anderen, gekookte degenen uit magnetron verwijderen en blijven alle de zoete aardappelen zijn gaar koken.
Laten rusten 10 minuten.
De skins helder hebt u een andere optie van de grill/oven, ik vaak maken deze een dag vooruit, dus prep hen binnen met behulp van de oven en eindigen ze op de grill. Als u dezelfde dag koken en wilt gebruiken van de grill, Verwarm de grill tot 400-425 graden, instellen voor INDIRECT grillen (de primaire brander houden op en draai van degenen die u zult kook de zoete aardappelen op). Anders, verwarm je oven tot 425 graden.
Elke aardappel in de lengte halveren, schep het vlees in een ricer of een voedsel molen (als u van plan bent bij de hand mash, lepel het vruchtvlees van de aardappel in een grote kom), 1/4-inch dikte van vlees verlaten op de aardappelen met een lepel (ik liever een meloen baller). De zoete aardappelen rijst in een grote kom, dan kunt u om dit te doen in batches, ik meestal 3-4 aardappel helften tegelijk rijst.
Plaats de schelpen, gesneden kant omhoog, op een draadrek stelt binnen een bakplaat (ik regel de bakplaat met folie voor gemakkelijke schoonmaak.) Bak tot schelpen droog en licht krokant, 10-15 minuten zijn. Als u van plan bent om te eten de shells, en hebben extra spek vet rond (zoals elke goede Midwesten familie moet!), de buitenkant van de schelpen wrijven met wat spek vet vóór het bakken/grillen zal alleen verbeteren!
Terwijl de schelpen bakken, Prak de zoete aardappelen met de gesmolten boter, 1/2 tsp. kaneel, ei en 1/2 tsp. zout tot glad.
Verwijder de schelpen uit de oven. (Als u voltooien bakken in de oven wilt, verlaag temperatuur op 375 graden.)
