Stap 3: Ingrediënten en methode
1 blikje kokosmelk (398 ml)
25 stuks gepelde garnalen (u kunt de klaar gepelde garnalen eten)
150 g zoete erwten
1 zak stinkende bonen (sator, beschikbaar bij Aziatische winkel, allermeest naar de tijd bevroren), weglaten als u niet kunt vinden, maar ze prachtig aroma aan de schotel geven
2 grote tomaten, gehakte
2 rode vogel oog pepers
1,5 cm verse Laos (verkrijgbaar bij Aziatische winkel of health food winkel, bevroren is oke, ontdooien)
2 salam bladeren (Indonesische laurier, verkrijgbaar in Aziatische winkel of online)
1 eetl olijfolie
Palm/bruine suiker, gewone witte suiker, zout, naar smaak
kruiden poeder zoals Hongaarse Vegeta of Royco poeder, naar smaak
Verhit olijfolie, bak plakken, 2 rode vogel pepers (gehalveerd), Laos en Salam bladeren.
In de garnalen, gehakte tomaten, zoete erwten, stinkende bonen en de rest van de ingrediënten toevoegen.
Giet in de kokosmelk en rundvlees ballen.
Breng op smaak met zout, suikers, kruiden en kook tot kokosmelk is verminderen.
Serveer met geurige rijst en genieten :)
OPMERKING:
Voor meer roodachtige kleur, tomatenpuree toevoegen of gebruiken van de rode vogel pepers alleen kunt u de siererwten voorafgaand aan het uitschakelen van de kachel voor crunchier resultaat; Wat mij betreft voegde ik hen eerder als mijn man zo leuk vindt.
