Stap 3: Controleer de Toffee
Verwarm op een medium vuur. Wanneer de boter is meestal gesmolten voeg 2 kopjes witte suiker en roer tot het is gecombineerd.
Blijven koken, roer af en toe, totdat een snoepje thermometer precies 315 graden F. leest Het brouwsel zal draaien karamel gekleurd zoals het dichter bij de juiste temperatuur.
Ik heb de recepten die suggereren koken de toffee mengsel van 280 graden F tot 300 graden F. Echter ik heb dit vele malen van snoep, en ik heb het eindproduct niet correct op deze temps opgericht... Geloof me op dit ene--koken totdat zij 315 graden F. tot moet u aandacht te besteden wanneer de thermometer 310 graden bereikt en roer het, om niet te branden van uw boterachtige batch van goedheid.
Terwijl dit kookt, gaan naar stap 4 te bereiden van de ovenschaal zodat het klaar zijn zal wanneer de warme gesmolten toffee is gevuld.
