Stap 2: voorbereiding
Verwarm oven aan 350°.
Plaats een rek over een folie bedekte pan met zijden (niet een naadloze bakplaat).
Sanering van dit recept kan een puinhoop worden als u de rek-en-folie-methode niet gebruikt. Als u geen toeval, een rack & pan combo dat zal werken, proberen deze keuken hack: nemen een blad van zware folie, twee keer de grootte van uw pan blad. Vouw de folie in ½" accordeon plooien. Gespreid over een vel aluminiumfolie bedekte pan. Lag spek loodrecht over de ruggen van de folie te tillen vanuit de bodem van de pan. Zodra het spek wordt gedaan koken... gewoon alle de folie in de prullenbak gooien.
Om harten, gesneden spek in de helft in de lengte, dan kruiselings. Elk hart vergt de helft een stuk spek.
Werken op een stuk papier handdoek en één hart tegelijk, seizoen spek met peper, dan bestrooi met een lichte laag van bruine suiker.
