Stap 1: Ingrediënten en richtingen
Ingrediënten
2 1/8 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bicarbonaat
1/2 theelepel kosher zout
1 kopje walnoten, fijngehakt
½ kopje gekonfijte gember stukken
¼ kopje cacao nibs
½ kop geraspte kokos
1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, kamertemperatuur
1 1/2 kop lichte of donkere bruine suiker, verpakt zorgvuldig
2 eieren
2 theelepels vanille-extract
Routebeschrijving
Verwarm de oven op 375ºF/190ºC/Gas mark 5.
Zeef bloem, bicarbonaat en zout. Gereserveerd
Het combineren van gekonfijte gember, gehakte noten, cacao nibs en kokos. Gereserveerd.
Room boter en suiker in een kom met de mixer of garde. Toevoegen van de eieren en vanille en blijven klop tot de eieren goed zijn gemengd.
Langzaam combineren meel mengsel een beetje op een moment. Voeg sommige en meng goed. Voeg dan een beetje meer. Herhaal totdat de bloem volledig is opgenomen en er geen spoor van droge poeder is.
Roer nu in de gekonfijte gember mengsel.
Betrekking hebben op een bakplaat met Perkamentpapier en plaats een eetlepel middelgrote klodder deeg gelijkmatig verdeeld langs de pan. Laat ongeveer twee duim tussen de dollops dus ze voldoende ruimte om uit te breiden hebben zonder wordt druk.
Bak gedurende 8-10 minuten. Houd een oogje op hen als ze vrij snel bakken. Zij worden gedaan wanneer de randen bruin zijn en het midden nog een beetje rauw op zoek is.
Verwijder uit hitte en laat koel. Verslinden onmiddellijk of bevriezen. Delen met vrienden. Een potluck brengen. Of een brunch. Cookie voor lepel vervangen door u ijs. Duik in de melk. Of milkshake. Anyway u doen, genieten van.
Maakt ongeveer 24 cookies