Stap 4: Cook
Breng in de dezelfde pan, 1 kopje water en 1 kopje suiker aan de kook. Roer regelmatig tot de suiker is opgelost. Zodra de suiker is opgelost, voeg sinaasappelen en lagere warmte. Sudderen tot de korst wordt doorschijnend---overal van 30-60 minuten. Naast het zwoerd steeds doorschijnend, zal de suiker-water ook een dikke stroop geworden.
Indien mogelijk, Schik plakjes zodat ze elkaar niet overlappen.