Ik ben eigenlijk met behulp van een grote zoete aardappel en niet een yam in deze foto's maar "gekonfijte zoete aardappelen" net niet de dezelfde ring om het. Ik gebruik meestal zowel Yam en zoete aardappelen omdat zoete aardappelen smaak beter en vervolgens de naam klopt nog steeds als ik bel hen "gekonfijte Yams."
De zoete aardappelen zijn hier enorm en ik gebruik slechts de helft van de kleinste die ik in dit recept vinden kon... Terug naar het Oosten zijn er vaak veel kleiner knollen beschikbaar dus het is makkelijker om een paar elk van Yam en zoete aardappelen samen te mengen.
U moet:
Yam(s) of zoete Potato(es)
Gezouten boter
Bruin of gouden suiker
&
Pot
Pan
Groot mes