Stap 7: Priming en bottelen
10. rack bier in de emmer van steriele gisting, de suiker gelijkmatig te mengen met het brouwsel *, en hierna over te spoelen de moer opnieuw.
11. Zodra pijnigde, sifon het bier in steriele flessen dan veilig cap.
* Het is zeer belangrijk om ervoor te zorgen dat de priming suiker is opgelost in het water en dan gelijkmatig gemengd met het brouwsel. Overdreven primer flessen zijn gevaarlijk en kunnen exploderen, verzenden van scherven van glas overal met een goede hoeveelheid kracht.