Banaan beignets is een oude traditionele Maleis delicatesse en een populaire Maleisische snack. Het is een afkorting voor "Jemput-jemput pisang" of ook wel bekend als "cekodok pisang". Gemakkelijk bananen beignets, zoals de naam impliceert, relatief makkelijk is te maken en niet veel tijd neemt. Het belangrijkste ingrediënt van dit gerecht is bananen (pisang), dus als je overgebleven bananen thuis hebt die echt rijp zijn en je weet niet wat te doen met hen, dit is het recept voor u. Een vleugje geroosterde sesamzaadjes in de geprakte banaan beslag wordt een echt extra crunch toegevoegd aan elke hap van deze heerlijke beetje gebakken banaan ballen.
Ingrediënten:
300 gram rijpe bananen, puree
65 gram rijstmeel, gezeefd
35 gram bloem voor alle doeleinden, gezeefd
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel bicarbonaat
1/2 kopje witte sesamzaadjes, geroosterd
1 eetlepel bruine suiker
