Stap 10: bakken
Omdat de brioches à tête kleiner zijn dan het brood, zij zal niet zo lang duren om bakken. Hier is uw sleutel:
Brioches à tête: bakken op 375F (190C) gedurende 18 minuten. Laat koel in de pan op een rek voor 10 minuten vóór unmolding.
Brioche brood: bakken op 375F (190C) voor 25 minuten. Laat koel voor 20 minuten op een rek voor unmolding.
Dienen terwijl warm. Deze opwarmen in een oven van de lagere-temp (325F of 160C) goed voor 5-7 minuten, dus neem de tijd om op te warmen weer voor het opdienen.
Als je met restjes eindigen, het brood maakt een geweldig laag in kleinigheden of enige vorm van zoet brood - vruchten - geranselde room soort ding. De brioches à tête zijn gewoon te leuk om restjes, zodat ik een gebruik voor die nog niet gevonden. Jam, meer boter (don't tell me hoe mijn leven!), gewoon geweldig.
Geniet van!
