Stap 1: Bruin rundvlees
Verwarm een soeppan of convection oven op middellange/middellange-laag vuur. Voeg rundergehakt en brown, af en toe roeren. Het recept vraagt om een pond. Gebruik ik meestal twee pond om een meatier chili, zodat de restjes kunnen als een hotdog topping verdubbelen of op de top van een stapel van spaghetti zitten.