Stap 1: ingrediënten
Ingrediënten Verwarm oven aan 375 graden geschatte tijd 18-20mins bakken
-2 1/2 cup glutenvrij all purpose bloem (volkoren is het beste)
-3/4 kopje warme melk of water en keuze
-2 1/2 theelepel instant gist
-1/3 cup suiker
-2 T gesmolten verkorting van de palm
-4 oz appelmoes
-1/4 theelepel zout
-1 1/2 tlp xanthaangom (niet nodig als uw mix al een kauwgom bevat)
Topping
-1 1/2 cup suiker
-2 1/2 theelepel kaneel
-8 T gesmolten palm verkorting
1. Verwarm de melk in de magnetron tot 100 graden. Voeg gist en de suiker en meng goed. Laat het zitten voor 5 minuten.
2. Combineer de GF bloem, zout en xanthaangom in een grote mengbak. Voeg appelmoes en 2 T gesmolten verkorten.
3. Giet mengsel van gist en meng met de hand. Het deeg moet meer als een dik beslag consistentie. Je moet niet kunnen maken van een dichte stevige bal in je hand. Het moet en zal worden zacht. Als de verbroken, moet het afvlakken. Voeg meer melk als slagman te dik is.
4. voor de topping: In een aparte kom smelten verkorten.
5. voor de topping: In een afzonderlijke kom, combineren suiker en kaneel.
6. vet een 8 of 9 inch ronde pan met extra verkorten. Bestrooi licht pan met 1 T van kaneel suiker mix voor de topping.
