Stap 1: Peperkoek Cookie recept
2 1/2 kopjes all purpose bloem (plus extra bloem voor deeg rollen)
2 theelepels gemalen kaneel
2 theelepels grond gember
1 theelepel gemalen kruidnagel
1 theelepel bicarbonaat
1/2 kop boter, verzacht (gezouten of ongezouten & 1/2 tsp. zout)
1/2 kop bruine suiker verpakt
1/3 kopje gouden glucosestroop
1 ei
Extra boter of niet-stick spray voor cookie vellen. Papieren handdoek te vet bladen.
Tools & uitrusting:
Je moet 2 grote mengen kommen
Elektrische mixer en drijvers (ik gebruik een handmixer $15)
Maatbekers en lepels
Spatel (om schrapen kanten van de kom)
Cookie vellen (2 heeft de voorkeur, maar men is prima, zolang u het afkoelen tussen partijen toestaan)
Cookie roterende (of een kleine ronde glas of container te snijden uit eenvoudige ronde vormen)
Deegroller
Plastic Wrap
Spatel of cake server (of een eenvoudige boter strooier overdracht van cookies)
Ovenwanten of Pot houders
(Te cool cookies) draadrek of een koele papieren handdoek bekleed pan.
Optionele Items (gebruikt in tips)
Wax papier & verpakkingstape
Spiesjes
Tip 1: Voor succesvolle rollen van het deeg, houd je deegroller in de vriezer!
Hard-Set Icing recept & Decorating Tips volgen de peperkoek Cookie recept!
