Gemakkelijk Mead (9 / 10 stap)

Stap 9: Laat het zitten!

Vinden een warme plaats (ongeveer 70 graden) te laten zitten. Hoe warmer het is, hoe sneller de gisting (hoewel sommigen zeggen de kwaliteit meestal erger). Hoe kouder het is, hoe langzamer het gaat gisten. Ik wikkel meestal mijn mandfles strak in een verschrikkelijke Snuggie ik om wat voor reden zelf. Je bent in het algemeen toegestaan, en soms aangemoedigd om te blijven geven het een goed schudden eenmaal per dag gedurende 3 dagen. Maar na dat, voor de liefde van God de mens, ongewijzigd laten. De luchtsluis zal beginnen meestal binnen de eerste 24 uur borrelen. Dat betekent dat de gist werkt en draaien van de suiker in alcohol. Geen freak out, als u niet een beweging in de luchtsluis meteen zien. De meest voorkomende reden van geen activiteit is meestal dat deze is opgeslagen ergens te koud. Als u weet dat er ten minste 70 graden, en na 3-4 dagen nog steeds nog niet elke activiteit gezien, kunt u toevoegen meer gist nutriënt en wacht een paar dagen, of repitch van sommige nieuwe gist. Ik heb gehoord dat Mead gist een van de zwakkere soorten gist is, en soms kan je een slechte batch. Ervan uitgaande dat het is begonnen met het weergeven van de activiteit, laten gewoon worden. Het moet duren 8-10 weken om te vertragen. Wanneer het vertraagt neer aan ongeveer 1 zeepbel elke 30 seconden, kunt u een paar dingen doen. Als je echt ongeduldig, kunt u het toevoegen van kaliumsorbaat, die zal doden de resterende gist, en een verhelderend agent voor het opruimen van het mengsel toevoegen. Na een paar dagen, kunt u het fles. Als je het flesje zonder toevoeging van chemische stoffen, loopt u het risico van de gist schoppen omhoog opnieuw, behalve dit keer met geen luchtsluis liet de CO2. Exploderende flessen! De meer aangewezen methode is om de mede uit de mandfles sifon in een tweede mandfles, verzorgen niet om te zuigen op de bodem waar alle het sediment heeft geregeld, en laten dat zitten, en leeftijd. Veroudering kan duren van 4 maanden tot een jaar, nog meer. Hoe langer het leeftijden, hoe beter het wordt. Een vuistregel is dat zodra de mede heeft verduidelijkt, is het klaar voor rekken (bottelen). Succes!