Stap 1: ingrediënten
- 1 1/2 kopjes volkoren tarwebloem
- 1 1/2 kopjes ongebleekte witte bloem
- 1 1/2 theelepels zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels ongezouten boter (vlakbij kamer temp)
- 1 kopje magere melk
- 1 eetlepel azijn (ik gebruik datum azijn)
- 2 eetlepels datum melasse
sommige snelle nota's over de ingrediënten
Bloem
Ik heb ontdekt dat over de helft volkoren en half wit de perfecte mix is. meer volkoren en het uit elkaar valt, een minder en het verliest sommige teken.
Melk
Traditioneel, Bel veel soda brood voor karnemelk. Ik heb meestal karnemelk aan kant, maar ik heb melk en iets te zuur met. Ik gebruik datum azijn als het biedt een subtiele maar interessant karakter. U kan gemakkelijk vervangen door citroen sap of apple cider azijn. En als je echt wilde, kon u waarschijnlijk gebruiken karnemelk ook.
Zoetstof
Ik hou van datum melasse. Het heeft een rijkdom en zoetheid heel anders is dan andere zoetstoffen. Zijn hoger in voedingsstoffen dan veel, en als het is puur fruit, het heeft een lagere glycemische Index score ook. Maar u kunt zoetstof die u liever, van witte suiker naar honing aan agave nectar. De schoonheid van dit recept is de mogelijkheid om zonder problemen worden gewijzigd.
