Stap 6: Het toevoegen van de chocolade coating.
Een dubbele vleeskuikens werken tof!! Het houdt de chocolade hot langer en hebt u meer controle over de chocolade niet te branden door de indirecte warmte. Of hebt u een pot en een Pyrex kom, zij zullen meer dan genoeg voor dit project. Pyrex kan maximaal beter onder hitte (andere materialen kraken en breken met warmte, dus wees voorzichtig.) En naar mijn mening, Pyrex met de pot ziet er aanzienlijk koeler! Zeer Paula-Dean-ish.
Opmerking: Terpen maakt gebruik van pure chocolade op hun snoepjes. Het snijdt de zoetheid van de spullen van de kokosnoot. En omdat ik hou van donkere chocolade toch... Ik besloot om toe te voegen 2 blokkeert ongezoete chocolade aan de reeds halfzoete chips. Hak ze omhoog en ik ben klaar om te vuren van de warmte.
Optionele paraffine:
Heb ik besloten om het gebruik van paraffine in mijn chocolade, want het maakt de chocolade dunner en beter handelbaar. Het maakt ook de snoepjes, glanzend en mooi. En mooi eten zelden smaakt slecht! Hak van de paraffine en eerst in de kom. Het duurt langer om te smelten dit. U hoeft niet te zorgen hoeft te maken over het smelten van de paraffine terwijl u chocolade is overcooking. De paraffine vond ik kan in een vak 1 pond en werd opgedeeld in 4 lange blokken. Ik gebruikte ongeveer 1/4 van een blok.
Let op: Paraffine is ontvlambaar indien oververhit of worden blootgesteld aan de open vlam. Altijd door te verwarmen in een pan smelten over kokend water, zoals in een dubbele vleeskuikens. Nooit smelt direct in de pan over vuur, hete plaat of in een hete oven
--Ik heb dit direct uit de doos!
Het allemaal samen smelten en roer regelmatig. Exacte temperatuur is niet ook belangrijk voor ons. Middellange-laag vuur moet genoeg, hoewel ik zeker dat iemand daar zou u vertellen hoeveel graden weet te maken. De sleutel is niet dat ze aanbakt. U kunt vertellen haar branden door de chocolade begint te samen klomp en de verliezen zijn gladheid. Geloof me, zul je het merken. Helaas, er zijn weinig dingen slechter dan verbrande chocolade en niets ergers voor dit recept. Als u de chocolade brandt, adviseer ik beginnen op de chocolade. (Uw ballen of logs zijn prima, DON'T PANIC! - dit moet worden in grote, vette letters, gelukkig brieven, maar ik weet niet waar te vinden die knop.)
Nu, op het dompelen!!
