Stap 2: Voeding feiten
Als u uw inname van calorieën en voedingsstoffen houdt dan er een geschatte voedingswaarde voor de hoeveelheden in dit recept zijn.
Voor 10 pompoen ballen:
- Calorieën: 170 kcal
- Vet (onverzadigde): 5,8 gr
- Vezel: 3 gr
- Eiwit: 18.8 gr
- Koolhydraten: 8.9 gr
- Cholesterol: 0 mg
- Natrium: 7 mg
- Kalium: 340 mg
- Vitamine A: 170 mg
- Calcium: 164 mg
- Fosfor: 147 mg
- Magnesium: 49 mg
- Vitamine C: 15 mg
- Ijzer: 3 mg
Wat onderzoek...
.. .over tofu
Soja-eiwit (waarvan tofu is afgeleid) wordt verondersteld te helpen van lagere niveaus van slechte cholesterol (LDL). Tofu bevat fyto-oestrogenen genoemd isoflavonen – een groep van chemische stoffen gevonden in plantaardig voedsel. Ze hebben een vergelijkbare structuur aan het vrouwelijke hormoon oestrogeen en derhalve na te bootsen de werking van oestrogeen geproduceerd door het lichaam. Ze binden natuurlijk naar oestrogeen receptor sites in menselijke cellen, waaronder borst cellen – potentieel het verminderen van het risico van borstkanker.
.. .over pompoen
Het nuttigen van een kopje gekookte pompoen zou bieden ruim 100% van uw dagelijkse behoefte van vitamine A, 20% van de dagelijkse waarde voor vitamine C, 10% of meer vitamine E, riboflavine, kalium, koper en mangaan ten minste 5% voor thiamine, B-6, folaat, pantotheenzuur, niacine, ijzer, magnesium en fosfor. Pompoen is een van de bekendste bronnen van beta-caroteen, een krachtige antioxidant bekend te geven oranje groenten en fruit van hun levendige kleuren en die wordt omgezet in vitamine A in het lichaam. Consumptie van voedingsmiddelen rijk aan beta-caroteen kan verminderen het risico van de ontwikkeling van bepaalde vormen van kanker, bieden bescherming tegen astma en hart-en vaatziekten, en vertraging veroudering en degeneratie van het lichaam.
(Bron: http://www.medicalnewstoday.com/articles/279610.ph...
Kortom, zoals u zien kunt, geeft het koken van een maaltijd als deze u het beste van tofu en het beste van pompoen, stimuleren uw gezondheid met '' goede calorieën '' en energie. Dus, ga je gang en maak uw gezonde maaltijd!
Cheers!
