Stap 1: ingrediënten:
3 middelgrote aardappelen
100g gemarineerde of gepekelde vis (haring of sprot)
1 kleine ui
Crème fraîche
Donker roggebrood
Boter, verzacht
Verse platte peterselie (voor de garnering)
Peper & zout
4 eieren (optioneel)
Maakt: ongeveer 25-30 canapés
Tijd: Koken van 10-15 minuten + voorbereiding 30 minuten