Stap 1: voorbereiding
Schil en SAP kalk; Houd de rind(Skin).
Meng de gember, water, kruidnagel, limoensap en de korst.
Giet dit mengsel in schone glazen flessen en laat fermenteren voor ongeveer één dag, bij voorkeur in de zon. Meer tijd = sterker drankje.
Stam van de gember bier en zoeten naar smaak met rietsuiker.
Koelkast totdat klaar voor gebruik.