Stap 1: ingrediënten
Varkensvlees belly is een zeer decadente verlaging van vlees. Het is over het algemeen gebruikt om Amerikaanse stijl spek. De meeste van de recepten die ik gevonden op het internet met behulp van varkensvlees belly waren van het ras "how to make bacon".
U moet:
2 pond varkensvlees belly. (Afhankelijk van waar je het zal bepalen de grootte. Ik heb de mijne uit de slager van de supermarkt.)
1/2 kop bruine suiker
2 tsp. chilipoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepels uienpoeder
1/2 theelepel komijn
1/4 theelepel grond all-spice
1,5 theelepel zeezout
-Voor dit recept, ik aangeschaft een buik 4 lbs. Echter, omdat ik niet wil om het te gebruiken voor dit recept, ik gereserveerd de helft van het maken van spek.-
