Stap 2: Heb je botten?
Waar haal ik de botten...
Ga naar uw plaatselijke slager en vragen voor rundvlees soep botten. In onze lokale supermarkt zijn ze meestal niet in de vitrine. We moeten vragen aan de balie. Kosten in onze regio is ongeveer 1,50 dollar per been.
Bereiden de botten...
In onze winkel zijn de botten bevroren, dus we moeten laten ontdooien 's nachts voordat u plaatst in de smoker. Als ze net zijn gekoeld, dan moeten ze voor een uur of twee om naar kamer temp uiteengezet. Dit zal helpen verminderen van de tijd in de smoker. Buiten dat is er geen prep. Geen behoefte om toe te voegen smaakstof. De rook is de smaak! Evenals het kraakbeen en het beenmerg.
Deze 8 botten zal ons duren ongeveer een maand, afhankelijk van hoe vaak we onze hond een bot gooien.
By the way, deze beenderen zijn 100% Labrador Retriever goedgekeurd! Een grote traktatie voor onze Lab een keer in een tijdje dat houdt hem bezig gedurende ten minste 2 uur te reinigen van het kraakbeen en het beenmerg.
