Stap 2: Pekelen de benen
Het geheim van het herscheppen van die perfecte gerookte traktatie is pekelen je benen van Turkije. Omdat Turkije zo laag in vet is. de benen van Turkije pekelen zal zorg ervoor dat u een teder, vochtig gerecht dat je trots bent te serveren aan uw gasten.
Los het zout, roze zout en de suiker in het water en giet het in een zak van de ritssluiting 1 gallon.
Voeg het vlees en koelkast in de remedie voor ongeveer 12-24 uur. Langer en het kan je ook zout. U kunt vervolgens neem ze uit de kuur en houd ze in de koelkast ongekookt voor een dag of twee totdat je klaar om te koken.
-Ik mag van mij om te verblijven in de oplossing voor ongeveer 16 uur.
