Stap 2: Start uw houtskool.
Gooi uw hout chips in een container van het water voor een paar uur, dus ze echt wanneer roken zullen zijn tijd om hen te zetten op het vuur. Ik gebruik een mix van grote brokken en kleine chips. Ik ben met behulp van Pecan chips, omdat ik woon in Texas en mijn tuin vol met takken staat, maar dit met elke hout roken werkt.