Gerookte Veggie Queso Dip (4 / 9 stap)

Stap 4: Voorbereiding van de grill.

Zodra de houtskool klaar is (bedekt met grijze ash), stapel hen tot één kant van uw barbecue. Als u wilt, u een paar onverlichte kolen op de bodem gooien kunt, en ze een consistente hitte houden helpen als de anderen hen licht (alleen doen dit met normale houtskool en niet het directe licht soort).

Gooi een paar grote brokken van de geweekte houtsnippers op de top van de kolen en vervangen van de grill. Wachten op rook.

Als u eenmaal een beetje rook begon, regelen de groenten aan de andere kant van de grill van de kolen. Dit is een kleine grill, zodat ik ze opgestapeld in hier, maar het maakt niet uit teveel met groenten, zolang de rook kan krijgen in er--zorg ervoor dat ze weg van de hitte. Dit is een stuk makkelijker met een grote roker of full-size waterkoker grill.