Dit is een zeer eenvoudig heerlijke wrap te maken! :) Het is best genoten met een mooie witte wijn zoals Mâcon dorpen 2007, Blanc sec. Yumm! :)
Recept: 1 wrap per persoon
Ingrediënten: Voor 4 wraps
4 tortilla wraps
4 grote eetlepels verse schapen ricotta rucola bladeren, schoongemaakt,
ongeveer 50 tot 60 gr in totale verse basilicum blaadjes, gereinigd, 3 basilicum per wrap, in stukken gescheurd / zo 12 basilicum
voor 4 wraps gerookte zalm: ongeveer 150 tot 200 gr voor 4 wraps
Methode:
1. taka een plaat & plaats 1 tortilla daarop. Zet water op alle de tortilla. Dompel de rest van het overtollige water af met keukenpapier.
2. plaats gedurende 40 seconden in de magnetron op de hoogste warmte.
3. Neem het uit de magnetron. De tortilla worden niet warm.
4. Strijk de ricotta overal de tortilla. Verspreid het aan alle kanten.
5., plaats nu de gerookte zalm bovenop de ricotta.
6., op een horizontale lijn, plaats nu de rucola bladeren op de top van de zalm. Niet te veel rucola namelijk nootachtige & te veel is te veel. U wilt een subtiele smaak! Dus, de rucola gelijkmatig.
7.then, de 3 stuks gescheurde basilicum, net boven & onder de horizontale lijn van rucola bladeren, gelijkmatig toevoegen.
8. nu, in plaats van het oprollen, vouw de linker kant een beetje in het midden van de tortilla vervolgens Vouw de rechterkant een beetje in het Midden & vervolgens oprollen de gevulde tortilla zorgvuldig.
9. duren voordat uw opgerolde tortilla & het omdraaien. Snijd diagonaal in 2.
10. Neem een portie plaat & plaat omhoog! 1 zet de helft op de plaat en plaats de andere helft op de top!!
Yum yum! Vergeet niet de wijn!
U vindt mijn recept ook hier op mijn blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2009/03/19/sophies-smoked-salmon-ricotta-wraps/
