Stap 1: Choppin' brocoli... eh brussel spruiten
Hoewel ik hou van brussel spruitjes, zijn mijn kinderen als "meh". Mijn zoon, Henry zei zelfs "Nou, Mama, ik denk dat ze zien er als baby kool en dat is leuk en alles, maar ja, ik ben niet geïmponeerd met de smaak." Serieus, dude? U bent 6! Hij praat alsof hij een gast rechter op sommige Food Network-show. In een poging om gek van mijn zeer eigen Alton Brown, besloten heb ik om het hakken van de broccoli in linten.
Stap 1. Elke stronk doormidden snijden in de lengte.
Stap 2. Dun Snijd elke helft van de stronk, zodat de bladeren slechts weinig linten van heerlijkheid worden.
U kunt hakken van de spruiten eerder op de dag en opslaan in een verzegelde container in de koelkast.
Leuk feit: Brussel spruiten zijn een uitstekende bron van vitamine A, C (weg meer dan die betweterige sinaasappelen), en K evenals beta-caroteen, foliumzuur, ijzer, magnesium en vezels. Ze zijn ook rijk aan selenium, die geassocieerd met verlaagd risico op bepaalde kankers wordt, alsmede verhoogde um, mannelijke viriliteit... u kunt de laatste lekkernij zoals u goeddunkt.
