Stap 1: Voordelen voor de gezondheid en opslag:
-Rijk aan mineralen en vitaminen (vooral vitamine C, 100g verstrekken 72% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
-Goede bron van voedingsvezels
-Uitstekende bron van ijzer, magnesium, calcium, mangaan, zink, fosfor
Verse ongepelde kastanjes moeten worden opgeslagen in de koelkast. Ze kunnen worden opgeslagen op deze manier voor 2-3 weken.
Vers gepelde kastanjes kunnen ook worden opgeslagen in de vriezer voor een paar maanden.