Stap 2: Voorbereiden bloemkool en gebraden
Lijn 2 omrande het bakken bladen met folie, bij voorkeur nonstick.
Als je niet ervaren snijden bloemkool in roosjes kan het lijken een beetje onhandig. Ik gebruik een Officemes, de bloemkool kern kant instellen, en eerst bijsnijden uit alle bladeren en negeren. Dan gebruik de Officemes te grote roosjes van de kern af te snijden, en snij de roosjes in de grootte die u nodig hebt. Zet de bloemkool in een zeef en spoel het af. (Ik gebruik mijn eigen veggie wassen, dat is een 1:3 witte azijn-naar-water oplossing die ik houd in sproeiflacon.)
Ik mijn bloemkool klaargestoomd eerder op de dag, dus het was droog, als jouwe is nog nat, verspreid op wat keukenpapier en DEP het droog zijn voordat de kruiden.
Zet bloemkool in grote kom en voeg 1 1/2 Tbsp. olijfolie en de kruiden van uw 1 tsp. van keuze. Gooi dus de roosjes goed gecoat zijn, splitsen de bloemkool gelijkmatig verdeeld tussen de twee bakken bladen en geroosterd tot mals en goed bruin, ongeveer 20 minuten. Draai het bakken bladen van boven naar beneden en de voorkant om terug halverwege roosteren, roeren de bloemkool op dat moment. Verwijder uit oven op koeling rekken.
