Stap 5: Maak saus, toevoegen van bloemkool, pasta, paneermeel en geniet van!
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Terwijl de pasta koks (ik start meestal de saus na de pasta heeft een paar minuten gekookt), 5 Tbsp. ongezouten boter smelten op matig vuur in een grote pot. Roer in de sjalot en kook ongeveer een minuut, roer salie en blijven koken tot boter goudbruin, ongeveer 3 minuten is. Gebruind boter kan snel verbranden, dus houd een oogje op het en klaar met het gereserveerde pastawater om te stoppen met het koken van de boter. (Ik niet zelfs het risico nemen van een foto van de gebruind boter die ik was bang dat het zou branden.)
Voeg 1/2 kopje voorbehouden pastawater en Parmezaanse kaas en meng goed. Voeg de bloemkool en de pasta, gooien om te combineren, en als de pasta droog lijkt, in de rest van de gereserveerde water toevoegen.
Te dienen, bestrooi met de paneermeel en extra Parmezaanse kaas. Mangia en geniet van!
