Yup. Dit is de versie van de-it-at-home met een beetje een twist.
Kikkererwten heten ook garbanzo bonen. Zij bekend voor hun gebruik als het fundament van traditionele hummus. Boordevol eiwit, blijft deze snack u volledige urenlang. Ze bewaren goed in een luchtdichte verpakking. Ik hen in een beetje baggies inpakken en meenemen voor onderweg.
De smaak is nootachtig en perfect doorgewinterde. De textuur is knapperig, net als maïs noten.
U moet:
- 2 blikjes van kikkererwten of 2 kopjes van droge kikkererwten
- 1/4 c. olijfolie
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel mosterd poeder
- 1 theelepel Dille onkruid
- 2 theelepels zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper