Stap 1: Verzamel uw ingrediënten!
1500 gram verse bieten, gereinigd, huid & top verwijderd met plastic handschoenen aan, knippen omhoog in kleinere stukjes, gewogen als gepeld &-up cut!
2 eetlepels, schoongemaakt, fijn gesneden verse tijm, grote stengels verwijderd
Maldon zee zout zwarte peper
vegan glutenvrij warme groentebouillon 1600 ml
2 dikke shalots, gepeld & fijn gesneden
een fruitige extravergine olijfolie: 2 eetlepels
een goede ouder balsamico azijn: 2 eetlepels