Zijn het zomerseizoen en het seizoen van mango's. Ik geef u een eenvoudig maar smakelijk Kerala stijl instant mango augurk (Manga achar) recept. Er zijn talloze versies van augurk in India. Deze is van Kerala (Zuid-India).
Dit is een eenvoudig recept en een leeftijd oude degene die is doorgegeven aan de generaties. Elke zomer wanneer er veel mango's maken een augurk uit het is de eerste optie. Het heeft een pikante en een pittig smaak. De sleutel is om het een week voordat ik ben van plan om te dienen te krijgen van de smaken uit het.