Stap 5: Villen en het afslachten van het konijn
Verrassend, kon ik niet vinden een goede instructable over de huid van een konijn, dus hier gaat!
Havalon messen voor het villen | |
Tojiro Koksmes 180mm |
Hoge kwaliteitsolie Double Sided Whetstone 1000 / 3000 Grit
Het mes Tojiro Chef heeft staal met een hardheid waarde van 57-58 op de Rockwell schaal die is zeer goed. U moet ook een whetstone voor het slijpen. Dwaas, ik gebruikte een keukenmes 'de plank' voor het afslachten in de video hieronder.