Stap 1: Om deze pudding, eerst voorbereiden alle ingrediënten nodig.
Oude of volwassen verse gember gebruiken voor dit dessert. Kies gember die zijn stevig, hard, heeft geen donkere vlekken met ongekreukeld huid en hebben een sterk gingery aroma. Kies grote gember zo hoe groter het is, hoe ouder het is, hoe meer vezelig zijn en meer sterke proeven is en wanneer gesneden, moet een bleke gele kleur.
Ginger zal houden voor een paar weken in de koelkast. Gewoon wikkel met een droge doek of een papieren handdoek en plaats in een open plastic zak in de koelkast.
Voor beste resultaat, gebruikt u vers en kwaliteit volle melk zoals deze natuurlijke custard pudding slechts zo goed als de kwaliteit van melk toegevoegd is.
Gebruikt u eieren van de klasse A van de kamertemperatuur.
Hoeveelheid suiker toegevoegd kan worden aangepast aan iemands smaak. Een mespuntje zout wordt toegevoegd gewoon alle de smaken bij elkaar te brengen.
