Stap 1: prepping het vlees
Knijp nu de citroen overheen totdat u al het SAP gebruikt. of als je nog niet een citroen, gebruik geconcentreerd citroensap, ongeveer een kwart kopje.
de citroen is het geheime ingrediënt. Het zal de ribben pittig maken en helpen ook moe van hen.
Neem de peper, alle 3 soorten, en kleef het op de top van de ribben. Maak een mooie dunne ' laag van het zo het bedekt met het. Ik gebruik een heleboel cayenne. Het is gewoon mijn persoonlijke smaak, jou niet moeten hebben zo veel als je in de afbeelding ziet.
een klein beetje water toevoegen. U wilt net genoeg om de onderkant van de ribben nat houden. Als u gebruik maken van bier en maple wilt, voeg deze in plaats van water. Ik gebruikte een lokale donkere stout, maar ik heb goede resultaten van hefeweuzens en mead ook. Gebruik alleen net genoeg van de vloeistof aanraken van de onderkant van het vlees.
De citroen smaak niet zoals citroen na koken-it net het vlees van natuurlijke smaak sterker maakt.
Dekking van het hele ding met aluminiumfolie voor het afdichten van de ribben in de pan. Folie is goed, of u kunt dekken de hele pan met een deksel. Ik gebruikte een koekjesblad omgedraaid, daar had ik geen deksel groot genoeg voor de pan.
Als u wilt dat de sojasaus hen (als u van plan over het gebruik van zoete bbq saus of teriyaki later) ga je gang en toevoegen dat nu ook, maar elke andere zout niet toevoegen als u de sojasaus gebruikt. Als you gonna hete saus gebruiken, doet u dat nu ook. Vergeet niet, net genoeg vloeistof om te raken van de bodem. Niet teveel van elk ingrediënt. U wilt dat de smaak van het vlees te zijn de sterkste.
