Stap 3: De vulling en vlecht
Kneed het deeg weer voor 2-3 minuten,
Verdeel het deeg in 2-3 porties en vorm elk gedeelte in een bal,
Nu rol van elke deeg in een vierkante vorm en bewaar deze ten minste de helft van een inch dik.
2-3 theelepels van jam in een rechte lijn rechts in het midden van het warmgewalste vierkante deeg toevoegen (zie foto),
Gebruik een mes en snijd licht schuine strepen / Zijsplitjes aan beide zijden van het vierkant deeg.
Starten vanaf de ene kant en trek van elke stripe tegelijk. Trek de gleuf aan de andere kant en druk er voorzichtig op het deeg. Neem nu de volgende gleuf van de andere kant en trek het ook over de jam (aan de andere kant) en zachtjes druk op het. Blijf doen hetzelfde zolang je de vlecht voor de hele bun hebt voltooid.
Plaats de gevlochten broodjes op een dienblad, maar eerst een beetje boter gespreid in de lade (oven tray).
Nu, dekken en bewaar deze op een warme plaats voor een ander 1-2 uur.
