Gevulde courgette helften op een bedje van de tomaat-tarwe mediterran

Ik kwam met dit geweldig en gemakkelijke maaltijd als ik wilde maken gevulde courgettes
en combineer ze met een nieuw product dat ik gevonden:

Hier is het in Duitsland bekend als "Ebly".
In principe zijn vooraf Gekookte tarwe granen en u kunt het gebruiken als bijgerecht zoals rijst
of doe iets anders van te maken.
Als Ebly is niet beschikbaar in uw regio, probeer iets anders (misschien quinoa?) en vertel me over het in de commentaren!

Hebben gekocht het voor de eerste keer, besloten heb ik om het eerste om erachter te komen wat te doen met het koken...
Nou, op eigen smaak het niet als veel, dus heb ik besloten om hem in de tomatensaus.

Hier is een lijst van de ingrediënten die ik gebruikte (bleek genoeg voor 6 personen):

-250-350g Ebly (voorgekookt tarwe)
-3 400 g blikjes vlezig tomaten (ik gebruikte degenen met kruiden)
-1kg courgettes (proberen voor het kopen van kleinere, ik denk dat ze beter smaken en zijn minder waterig)
-600g gemalen vlees (rund- en varkensvlees gemengd)
-een handvol olijven (groen en/of zwarte degenen)
-aantal pepers
-uien
-kaas voor de topping (ik gebruikte Gouda)