Stap 2: Wassen en kook
Start een pan kokend gezouten water.
Wassen en spoel de bladeren heel erg grondig maar wees voorzichtig niet te beschadigen de bladeren. Stel ze op een bord.
Kook een paar blaadjes tegelijk, totdat zij minder dan 30 seconden zijn verwelkt.
I verwijderd met behulp van een slotted spatel en ze op een plaat geplaatst en klopte hen met een papieren handdoek.
Blijven de rest van de bladeren te koken.