Rasmalai is een zeer rijke en klassieke zoet. Kwark-nocken zijn ondergedompeld in een saus van romige en zoete melk die op smaak met kardemom gebracht is, saffraan en jewelled met noten. Elke hap blijft sappig en sponsachtig en is een duidelijke traktatie voor de smaakpapillen
Ingrediënten:
Kwark (Paneer) - 400 gram (winkel gekocht paneer)
Melk - 1 liter
Suiker - 2 en 1/2 kop
Griesmeel - 1 theelepel
Water - 1 liter
Kardemom - 1/2 theelepel
Saffraan strengen - 2 knijpgrepen
Amandelen - 8 tot en met 10
Voorbereiding methode:-
Proces 1:
In een kom en kneed kwark toevoegen (paneer) voor 3-4 minuten
Voeg suiker, griesmeel, kardemom poeder en kneed het gedurende 5-7 minuten totdat een glad en romig in textuur.
Vervolgens neem kleine porties en gladde ballen maken ongeveer de grootte van een citroen. Vervolgens plat hen in dikke schijven en zet opzij.
Proces 2:
Nu 1 liter Water giet in een fornuis en voeg 1 kopje suiker
Breng het aan de kook totdat de suiker is opgelost
Vervolgens schuif zachtjes de afgevlakte kwark (Paneer) in de stroop en betrekking hebben op het fornuis met een deksel, koken tot 1 fluit
Vervolgens Neem uit suikerstroop, plaats van het in de zeef en met een andere lepel squeeze het overtollige suiker. Te zacht anders dat het zal afbrokkelen.
Afkoelen gedurende enkele minuten.
Proces 3:
Breng 1 liter melk in een steelpan en suiker toevoegen in het
Breng aan de kook, dan sudderen op een laag vuur
Voeg nu kardemom en saffraan strengen in het
Roer af en toe en wacht totdat het tot de helft van zijn oorspronkelijke volume vermindert.
Verwijderen van de vlam en houd opzij Cool down.
Proces 4:
Nu vallen langzaam de afgekoelde zoete melk saus
* Niet neerzetten als zoete melk saus warm, het zal afbrokkelen
Garneer met de amandelen
Voor een betere smaak koelkast voor atleast een uur. Serveer gekoeld!
-----------------------------------------------------------------------
Al uw favoriete recepten in One Place! Het teken van de goede smaak!
-------------------------------------------------------------------------
Bereiken van duivels lekker eten @
Website: http://www.devilishlydeliciousfood.com/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWN5...
Google Plus: https://plus.google.com/+DevilishlyDe...
Pinterest: https://www.pinterest.com/mishmashtub...
Twitter: https://twitter.com/yummy2taste
-------------------------------------------------------------------------
Als je graag Video, geven Thumbs Up, delen, commentaar en vergeet niet te abonneren.
