Let op: dit recept was aangepast off van Rachel Ray's verslavend Granola recept. Ik maakte een versie van "Gezonder" door het kappen van op een aantal van de suiker en boter! Het smaakt nog groot - zonder overbelasting van het met snoep en vet! Ik maakte ook een grotere partij dan haar recept aangedrongen, zodat ik kon opslaan en voor later bewaren.
Ingrediënten:
- 6 kopjes van haver
- 2 kopjes van amandelen (ik 1/4 van hen een kopje hele verliet, en verpletterde de rest)
- 1 kop gezoete kokosnoot vlokken
- 2 kopjes gehakte walnoten
- 1/2 kopje bruine suiker verpakt
- 4 eetlepels honing
- 3 theelepels kaneel
- 6 eetlepels boter (als yo kokosolie bij de hand hebben, u kunt vervangen door 2 eetlepels boter die)
- 1/2 theelepel zout
Stap 1:
Verwarm de oven op 300 graden F. Line een paar bakken bladen met perkamentdocument.
Stap 2:
In een grote kom, giet in de haver. Crush de amandelen in een zak of met een mortier en een stamper - Voeg toe aan de kom. Het toevoegen van kokosnoot vlokken, walnoten, bruine suiker en kaneel. Meng goed.
Stap 3:
Plaats een kleine steelpan op de brander op laag vuur. Eenmaal verwarmd, voeg de boter (en kokosolie, optioneel), peper en de honing. Zodra gesmolten, het opstijgen van de brander en giet granola mengsel en alle ingrediënten - echt goed mengen met houten lepel (en handen als je voorzichtig niet om jezelf te branden).
Stap 4:
Verspreiding de muesli uit op het bakken zo gelijkmatig mogelijk zijn bladen - it's ok als de laag vrij dik is (ie: een duim of zo in hoogte). Maar veel dikker van een laag, zal vergen u voor het bakken langer, of een andere partij doen nadat de eerste is genomen en gekoeld. Bak 40-45 minuten totaal. Elke 15 minuten, trek het genoeg zodat u kunt roer en verplaatsen van de muesli weg van de randen en meng het rond voor zelfs koken.
Stap 5:
De muesli moet een gouden kleur en de noten zullen zacht als je klaar bent. Maak je geen zorgen - zodra het koelt ze zal verharden. Het is aangeraden om niet overcook dit spul! Zodra het heeft gekoeld, verwijdert u het uit de pan en het verzegelen in luchtdichte containers. Ik houd mij in de koelkast - en het duurt een lange tijd.
Volgens het oorspronkelijke recept, kan blijven vers bij kamertemperatuur in de lucht strakke containers voor maximaal twee weken, of bevriezen voor maximaal drie maanden of langer.
Tot slot, als u vinden is het niet zoet genoeg is voor uw smaak, dan kun je altijd smelt een beetje meer boter en bruine suiker en giet het over uw partij van de muesli. Of gewoon het toevoegen van meer de volgende keer. Persoonlijk, denk ik dat dit is gewoon zoet genoeg maar nog steeds zeer natuurlijk en gezond.
Mijn favoriete manier om te eten dit:
-Snijd omhoog wat groenten in brokken hebt. Ik geef de voorkeur aan de schil en snijd de appels in stukjes.
-Voeg wat yoghurt.
-Top het af met enkele heerlijke zelfgemaakte muesli!
Is mijn favoriete snack!
