Gezonde rauwe Strawberry Cheesecake (1 / 1 stap)

Stap 1: recept

BEKIJK DE VIDEO HIERBOVEN VOOR EEN STAPSGEWIJZE DEMONSTRATIE :)

Base:

• 1 kop (100g) haver bloem
• 1 kop (100g) gemalen amandelen
• 1/4 kopje (4 eetlepels) kokosolie
• 1 eetl datum siroop (of elke andere vloeibare zoetstof zoals honing of ahornsiroop)
• 1/4 theelepel zout

Vulling:

• 2 kopjes (300g) rauwe, ongezouten cashewnoten
• 2 kopjes (250g) aardbeien
• 1/3 kopje (75ml) ahornsiroop (Voeg min of meer naar smaak)
• 1/4 kopje (4 eetlepels) kokosolie
• 10 capsules of 1 eetlepel Acai bessen poeder (optioneel)
• 1/2 theelepel vanille plakken (of 1 theelepel vanille-extract)
• snuifje zout

Instructies:

1. Eerst moet u om te genieten van uw cashewnoten - uw cashewnoten toevoegen aan een grote kom en bedek met water. Laten genieten gedurende ten minste 8 uur of 's nachts.
2. Controleer de base - overbrengen van uw bloem haver, gemalen amandelen, zout en datum siroop naar een kom en meng goed. Wat u zoekt is een gelijkmatig gemengd, kruimelige textuur.
3. Giet het basis mengsel op een 8" cake tin bedekt met Perkamentpapier.
4. Druk op het mengsel naar beneden met behulp van de achterkant van een lepel of u kunt uw handen voor een meer gelijkmatige laag.
5. Plaats de basis in de vriezer terwijl u het vullen.
6. Voor het vullen - uw geweekte cashewnoten uitlekken en geef ze een snelle spoelen onder de kraan.
7. Trim de aardbeien.
8. Breng de cashewnoten, aardbeien, kokosolie, maple siroop, vanille en zout in een krachtige blender of keukenmachine.
9. Mix tot je een soepel, romig mengsel.
10. De Acai poeder toevoegen (als een gebruikt) en geef het een snelle puls zodat het gelijkmatig wordt verdeeld.
11. Uw basis uit de vriezer halen en giet er de vulling bovenop.
12. Plaats terug in de vriezer en laat ze chill voor een paar uur aan firma omhoog.
13. Neem de cheesecake uit 30 minuten voor het opdienen. U kunt de cheesecake opslaan in de koelkast of diepvriezer. Het zou veel zachter zijn als u het opslaan in de koelkast.