Giblet jus (2 / 6 stap)

Stap 2: Blus en kook


Wanneer de ingewanden en de uien beginnen te houden aan de pan, Blus met sherry *.

Sudderen en roer om het verwijderen van een krokante stukjes van de bodem, voeg dan 2 eieren, groenten en water om te dekken. Sudderen voor een tijdje, de vloeistof zo nodig aanvullen. De eieren zal grondig hardboil tijdens het proces.

Groenten:
2-3 wortelen, grof gehakte
2-3 ribben selderij, grof gehakte
handjevol peterselie

* Sherry is een zoete gealcoholiseerde wijn; een soortgelijke drank zal doen. De alcohol koks uit volledig, dus het is de suikers en de complexiteit van de smaak die je na.

Gerelateerde Artikelen

Fundamentele Giblet jus

Fundamentele Giblet jus

wanneer u een kalkoen van de winkel of de slager, het wordt meestal vergezeld door de giblet pakket: een papieren of plastic zakje die in het bezit van de Turkijes lever, hart, spiermaag en hals. Veel mensen gooien dit zakje weg, ik heb gevonden, maa
Een Thanksgiving kalkoen koken in een uur met de methode Spatchcock

Een Thanksgiving kalkoen koken in een uur met de methode Spatchcock

hebben u ooit gewacht 4 1/2 uur voor een Thanksgiving Turkije om te koken? Natuurlijk heb je. En u moeten niet te. Ik ga u laten zien hoe een hele om Turkije te koken in ongeveer een uur met een techniek genaamd spatchcocking. Tuurlijk, het klinkt pi
Worst Apple Cranberry Cornbread Dressing

Worst Apple Cranberry Cornbread Dressing

een beetje van alles in een gemakkelijk omhoog het kleden van u kunt bereiden van tevoren. Gemakkelijk gemaakt vegetarische door nalatigheid.Stap 1: Toast Maïsbrood Crumble van pre-en-klare cornbread op een bakplaat en toast in een 250F oven voor ong
Sous Vide kalkoenfilet

Sous Vide kalkoenfilet

Sous vide is de manier om het koken een kalkoenfilet die eigenlijk goed deze vakantie smaakt.  Als je van uw handen op een temperatuur-controller en sommige zip-lock tassen krijgen kunt, bent u in het bedrijfsleven.  Volg deze eenvoudige instructies
AWESOME Fried Turkije

AWESOME Fried Turkije

ik was op zoek op hier vandaag en zag een ton van instructables op hoe diep bak uw Turkije. Wat ik niet zag was een ton op hoe voor te bereiden uw Turkije de friteuse. Dit is mijn persoonlijke recept voor diepe gebakken Turkije. Er zullen weer ontken
Oma van tomaat 'Jus'

Oma van tomaat 'Jus'

De samenvloeiing van twee leven krachten - een verhuizing naar San Francisco en trouwen in een Italiaanse familie - got me denken veel over tomaten en tomatensaus, of zoals de groottante van mijn man noemt: jus. Voorafgaand aan de vergadering deze pi
Sexy Vegan koekjes (w / land jus)

Sexy Vegan koekjes (w / land jus)

WIE ZEGT DAT VEGAN NIET SEXY ZIJN!?Deze heerlijke koekjes zijn vlokkig en pluizig (de perfecte mix tussen knapperig en zacht)... alles wat u van uw favoriete huisgemaakte koekjes verwachten zou. Ze zijn alleen gemaakt met zes op de hand ingrediënten,
Gegrilde kip in kokos jus

Gegrilde kip in kokos jus

Dit Indonesische gerecht staat bekend als Ayam Ingkung.U kunt de stukken kip in plaats van hele kip, en kunt u het pittige door een paar vogel oog pepers toe te voegen terwijl het maken van de pasta. Serveren met warme rijst, bloemkool "rijst",
Kip kofta (balletjes) curry (jus versie)

Kip kofta (balletjes) curry (jus versie)

Kofta is een Midden-Oosten, Indiase en Balkan gehaktbal of gehaktbrood. In de eenvoudigste vorm, koftas bestaan van ballen van gehakt of gemalen vlees - meestal rundvlees of lam - gemengd met kruiden en/of uien. In India, Turkije en Iran, zijn koftas
Hoe maak je een grote Steak met Pan jus druipen.

Hoe maak je een grote Steak met Pan jus druipen.

Hebben u ooit gekregen een goed Gemarmerde biefstuk en verpest het? Als ja dan moet je opnieuw leren hoe te om te koken.Dit is een eenvoudig recept geweldig voor een week nacht maaltijd of voor een romantische nacht met je man of dame.Dit gerecht kan
Jus recept

Jus recept

mijn jus recept zorgt voor een heerlijke saus gemaakt van de pan drippings die worden gemaakt wanneer u vlees gebraden. Dit is een Instructable op het maken van een Turkije gravy recept dat is perfect voor Thanksgiving, maar kan ook worden gebruikt w
Mexicaanse rode Chili jus (aka saus)

Mexicaanse rode Chili jus (aka saus)

ik voor het eerst ontdekt de "echte" rode chili saus op een reis naar New Mexico. Een relatieve stuurde me huis met een tas van geroosterde en gedroogde rode chilipepers - (ancho mijns inziens). Een jaar later vond ik mezelf zonder een blikje en
Shrimp| Langoustine jus

Shrimp| Langoustine jus

Garnaal is mijn favoriete zeevruchten. Hier verkopen ze zowel gekookt als ongekookt garnalen. Ik verkies ongekookt één. Meestal kan ik uit de schaal, deveined de garnalen en bevriezen in ziplock zak voor later gebruik. Op die manier die ik voel me ma
Authentieke Hamburger jus

Authentieke Hamburger jus

Dit recept is een echte klassieke hamburger jus recept is zo makkelijk en lekker! Terug in de jaren 1960, waren mijn ouders (mid twintigers) 5 jonge kinderen verhogen. Geld was krap en soms voedsel was schaars. Met slechts een pond van hamburger, kon